Feliz día de reyes a todos! Espero que os hayan traído todo lo que habéis pedido.
Mis plegarias no han sido escuchadas: siguen sin traerme mi deseada KITCHEN AID!! joooooo
Cómo ya publiqué la receta del Roscón de Reyes, he querido hacer unos cupcakes con este sabor, que son mucho más fáciles de hacer, y estoy segura de que os va a encantar ( en mi casa que ya sólo quedan 2.. y las he horneado a medio día)
INGREDIENTES PARA LAS CUPCAKES:
(12 cupcakes)
3 huevos m
125 gr de azúcar
1/2 cucharadita de miel
3 cucharaditas de ron
3 cucharaditas de aroma de agua de azahar
60 ml de leche
60 ml de zumo de naranja
125 ml de aceite de girasol
ralladura de un limón
2 cucharaditas de levadura /2 gaseosillas
INGREDIENTES PARA LA NATA:
400 ml de nata para montar (muy fría)
4 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de aroma de agua de azahar
PARA DECORAR:
almendras laminadas
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de aroma de agua de azahar
PASOS:
precalentamos el horno a 180º
1º mezclamos los huevos con el azúcar
2º añadimos los ingredientes líquidos: la miel, el ron, el agua de azahar, la leche, el zumo de naranja y el aceite de girasol, y batimos hasta que quede uniforme
3º incorporamos la harina, previamente tamizada, y seguimos batiendo
4º añadimos la ralladura de limón
5º por último incorporamos la levadura o gaseosillas
6º llenamos las capsulas de las cupcakes 2/3 de su capacidad
7º horneamos 20 minutos
8º dejamos enfriar en una rejilla
9º montamos la nata añadiendo el azúcar y el agua de azahar mientras batimos
10º metemos la nata en una manga pastelera con la boquilla que queramos (en este caso una estrellada grande, 16 mm )
11º decoramos las cupcakes
12º en un bol mezclamos el azúcar con las gotas de agua de azahar para que quede como azúcar perlada
13º espolvoreamos un poco de ese azúcar y unas almendras en cada cupcake
CANCIÓN PARA LA RECETA DE HOY ;)
(Siempre he dicho que no es navidad hasta que ves esta película, así que estáa bien para cerrar la temporada navideña)
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