hoy os dejo la receta ideal para una merienda perfecta! TORTITAS :)
ñami ñamii!
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INGREDIENTES:
-275 gr de harina
-300 ml de leche
-30 gr de mantequilla
-2 huevos
-3 cucharadas de azúcar
-una pizca de sal
-1 cucharadita de levadura
-2 cucharaditas de bicarbonato
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PASOS:
(esta receta es posiblemente la más sencilla del mundo, seguida por un vaso de leche con cola cao)
1º mezclar la leche, la mantequilla (derretida), los huevos y el azúcar
2º añadir la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal
3º dejar reposar unos minutos (en realidad si la haceis de un día para otro está aún mejor)
4º mientras reposa ponemos una sartén pequeña al fuego, debe de estar bien caliente, y utilizamos un poco de mantequilla para que la tortita no se pegue, echamos la masa y cuando toda la superficie de la tortita tenga burbujitas podemos darle la vuelta
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5º derretir nutella, sacar mermelada, nata y todo lo que tengais por la nevera para acompañarlas ! :)
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LAS TORTITAS ME RECUERDAN A.....
Hola me encantan tus recetas pero tengo una duda es necesario el bicarbonato? para que sean tan altas...es que yo he probado de todo para que suban y nada :( .
ResponderEliminarUn saludo
Hola, muchas gracias! el bicarbonato le da esponjosidad. Si no te suben puede ser por dos cosas: o porque no le eches levadura (o no suficiente, prueba con una cucharadita y media) o porque la masa no es lo suficientemente consistente, si la masa es demasiado líquida se expanden sin subir demasiado, intenta que la masa quede un poco más dura con un poco más de harina, y utiliza una sarten pequeña para hacerlas de una en una e impedir que se expandan en exceso.
ResponderEliminarEspero haberte ayudado, ya me dirás el resultado!