Galletas de limón y chocolate blanco

Buenas queridos!

Lo prometido es deuda, ya dije por facebook, que la próxima receta sería de galletas de limón y chocolate blanco, y aquí están!! 
Me he hecho muy fan de las galletas, así que seguiré probando nuevas recetas con más ingredientes, porque están buenísimas!!






INGREDIENTES (para 8/10 galletas):

60 gr de mantequilla( a temperatura ambiente)
40 gr de azúcar moreno
30 gr de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla 
1 huevos pequeño 
120 gr de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
100 gr de chocolate blanco troceado
ralladura de un limón






PASOS:

1º mezclamos el azúcar y la mantequilla 

2º añadir la vainilla y el huevo, y batir hasta que este todo completamente homogéneo

3º añadimos poco a poco el bicarbonato y la harina, la mezcla se vuelve muy densa y bastante dura, pero hay que batirlo muy bien para que no queden grumos

4º por último añadimos el chocolate y la ralladura

5º hay que dejar reposar la masa, toda la noche.

6º precalentar el horno a 180ºc 

7º preparar la masa en bolitas pequeñas y las aplastamos un poco antes de colocarlas en de las bandejas de horno con papel de cocina para que no se pegue
Como siempre os recomiendo que la primera tanda horneéis sólo una galleta para comprobar cuanto se expande y rectificar si es necesario las siguientes.

8º hornear durante 12 minutos (más o menos pero es muy fácil ver cuando están listas: deben quedar doraditas)

9º A COMER!

CANCIÓN PARA LA RECETA DE HOY!!!!